Cara Memasak Otak-Otak Ikan (Bandeng) Goreng Kekinian

Otak-Otak Ikan (Bandeng) Goreng. Otak otak merupakan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diberi bumbu lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dibakar selain dibakar otak otak ikan juga ada yang digoreng. Otak otak dikenal dibeberapa negara seperti di Indonesia, malaysia dan singapura. Assalamualaikum Divideo ini saya membagikan resep otak otak ikan goreng.

Kawan-kawan dapat menyiapkan Otak-Otak Ikan (Bandeng) Goreng hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Otak-Otak Ikan (Bandeng) Goreng yuk!

Bahan Otak-Otak Ikan (Bandeng) Goreng

1. 200 gr of daging ikan bandeng fillet.
2. 250 gr of tepung tapioka.
3. 1 butir of telur ayam.
4. 100 ml of santan kental/air biasa.
5. 1 genggam of irisan daun bawang.
6. 3 siung of bawang merah.
7. 3 siung of bawang putih.
8. 1/2 sdm of gula pasir.
9. 1/2 sdt of merica bubuk.
10. 1 sdm of kaldu bubuk.
11. 1 sdt of garam.

Otak-otak ikan merupakan salah satu kuliner khas pantura Jawa yang sangat lezat. Yuk simak resep otak otak bandeng tersebut di sini. Pernahkah Anda mencicipi makanan bernama otak-otak bandeng? Jika belum, maka silahkan datang ke Semarang.

Cara memasak Otak-Otak Ikan (Bandeng) Goreng

1. Masukkan daging ikan, telur, bawang merah, bawang putih dan santan/air ke dalam gelas blender. Blender sampai halus..
2. Tuang hasil blenderan dalam wadah lain, tambahkan tepung tapioka, daun bawang, gula pasir, merica bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata. Teksur memang agak lengket ya..
3. Baluri tangan dengan tepung atau minyak goreng. Ambil sedikit adonan lalu bentuk panjang pipih dengan ujung agak runcing atau sesuai selera. Lakukan sampai adonan habis..
4. Didihkan secukupnya air dan tambahkan sedikit minyak goreng. Masukkan adonan yang sudah dibentuk tadi. Jika sudah mengapung, tandanya matang dan bisa diangkat..
5. Masukkan dalam air es (air dingin) biar lebih kenyal. Setelah otak² dingin, tiriskan..
6. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai matang. Angkat lalu tiriskan..
7. Sajikan hangat dengan saos sambal kesukaan. Rasanya endess poll 👌😋.

Karena di sana terdapat banyak sekali. Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng. Mulai dari otak-otak bandeng, bandeng presto, bandeng goreng, dan masih banyak lagi. Otak-otak goreng saus kacang. sumber: cookpad/TitaMeitasartika. OTAK-OTAK BANDENG adalah makanan khas gresik yang terbuat dari ikan bandeng dan di campur dengan berbagai bumbu khas,dan kami hadir untu anda bagi pecinta kuliner khususnya OTAK-OTAK BANDENG. dan kami menyediakan tiga pilihan OTAK OTAK BANDENG dengan berbagi rasa.