Otak- Otak Bandeng isi Daging Goreng. Otak otak merupakan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diberi bumbu lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dibakar selain dibakar otak otak ikan juga ada yang digoreng. Otak otak dikenal dibeberapa negara seperti di Indonesia, malaysia dan singapura. Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng.
Kelezatan daging ikan tidak diragukan lagi.
Dagingnya lembut, tebal, dan juga enak, membuatnya mudah diolah menjadi berbagai hidangan.
Duri-duri ini harus dihilangkan seluruhnya, terutama jika Anda ingin membuat bandeng panggang utuh, fillet ikan bandeng goreng, nugget bandeng, atau.
Produk andalan Bandeng Juwana Elrina yaitu Bandeng Duri Lunak diproses dari Bandeng segar pilihan sehingga menghasilkan suatu produk yang berkualitas.
Bandeng juga kami olah menjadi aneka sajian Bandeng yang tak kalah lezatnya seperti Otak-otak Bandeng, Bandeng Asap, Bandeng.
Teman-teman dapat menyiapkan Otak- Otak Bandeng isi Daging Goreng hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Otak- Otak Bandeng isi Daging Goreng yuk!
Bahan-bahan Otak- Otak Bandeng isi Daging Goreng
- 1 ekor of bandeng besar yg sudah dipisahkan dagingnya.
- 250 gr of Daging bagus yg empuk, giling.
- 1 helai of Daun brambang, iris kecil-kecil.
- of Bumbu halus buat isi:.
- 1 bh of bawang putih kating besar.
- 2 sdm of bawang merah goreng.
- 1/2 sdt of lada hitam bubuk.
- 1 sdt of gula.
- 1,5 sdt of garam.
- 2 butir of telur.
- 5 of cabe kecil (bisa skip).
- of Daun pisang untuk membungkus.
- Lidi of untuk menyematkan.
- of Bumbu halus luarnya:.
- 8 siung of Bawang merah.
- 5 siung of bawang kating.
- 2 butir of kemiri.
- 1 cm of Jahe.
- 1 sdt of lada.
- 1 sdm of kaldu bubuk.
- 2 butir of telor.
- 5 of cabe kecil (bisa skip).
Yuk simak resep otak otak bandeng tersebut di sini. Pernahkah Anda mencicipi makanan bernama otak-otak bandeng? Jika belum, maka silahkan datang ke Semarang. Karena di sana terdapat banyak sekali.
Langkah-langkah memasak Otak- Otak Bandeng isi Daging Goreng
- Buang sisik ikan bandeng, isi kepala serta perutnya. Kemudian kelurkan dagingnya dengan cara menghancurkan dari luar kulitnya dan patahkan tulang tengah bagian ekor dan menarik tulangnya dari bagian kepala, keluarkan dagingnya dgn menggunalan sendok, lalu pisahkan kulit dan dagingnya. (Me: kepalanya sy buang).
- Haluskan bumbu isian, kemudian campur dengan daging bandeng, daging giling, telor (sy menggunakan food prosessor). Setelah itu masukkan ke dalam kulit bandeng sampai penuh.
- Bikin bumbu luarnya, haluskan semua bahan tmbahkan sisa gilingan no.2 aduk2 rata. Tmbahkan daun brambang.
- Ambil lembaran daun pisang taruh bandeng yg sdh di isi, kemudian luarnya oles dengan bumbu luar rata. Bungkus dan sematkan lidi.
- Kukus selama 35 menit, matikan api biarkan dingin tutup jangan di buka.
- Setelah itu iris2 jangan terlalu tipis yaa biar tdk sobek, angkat perlahan.
- Goreng hingga kecoklatan. Siap dihidangkan.
Otak-Otak Goreng Bandeng adalah salah satu Goreng (deep fried) yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Bunda harus nyoba resep yang satu ini. Selain dibakar, otak-otak juga bisa loh diolah dengan cara digoreng. Keduanya sama-sama nikmat saat dijadikan camilan, tergantung dari selera masing-masing. Jika kamu nggak suka dengan ikan tenggiri kamu juga bisa mengkreasikan dengan bahan lainnya seperti ayam, udang, tahu dan banyak.
