Pepes ikan mas. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.

Kamu dapat membuat Pepes ikan mas hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pepes ikan mas yuk!

Bahan-bahan Pepes ikan mas

3 ekor of Ikan mas, di potong 2.
6 lembar of Daun salam.
6 batang of Serai, dimemarkan.
12 potong of Lengkuas.
12 buah of Cabai rawit merah.
12 lembar of Daun jeruk.
3 ikat of Daun kemangi, dipetiki.
3 batang of Daun bawang, dipotong-potong.
65 ml of Santan.
1 sdk teh of Garam.
1 sdk makan of Gula pasir.
of Jeruk nipis.
of Daun pisang dan lidi secukupnya.
of Bumbu dihaluskan :.
1 ruas jari of Jahe, di goreng.
1 ruas jari of Kunyit, digoreng.
1 buah of Kemiri, digoreng.
4 siung of Bawang putih.
10 siung of Bawang merah.
10 buah of Cabai merah keriting.

Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Pepes ikan, opsi sehat untuk menghindari makanan berminyak. Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah. Lihat juga resep Pepes ikan Mas Presto enak lainnya.

Langkah-langkah memasak Pepes ikan mas

Blender hingga halus bumbu dengan santan dan sedikit air.
Cuci ikan hingga bersih dengan air mengalir. Beri perasan air jeruk nipis dan garam, sisihkan 30 menit.
Ikan yang sudah direndam tadi dicuci lalu dilumuri bumbu yang sudah dihaluskan.
Ambil daun pisang, tata cabe, lengkuas, daun jeruk, daun bawang, daun kemangi, daun salam, sereh. Masukkan ikan, lalu tutup dengan bumbu yang ditata tadi. Kemudian di tutup daun pisang dan disemat lidi.
Kukus selama 45 menit atau bila menggunakan panci presto 15 menit..

Resep pepes ikan mas maupun pepes ikan kembung merupakan kuliner peninggalan leluhur. Berikut petunjuk cara membuat pepes ikan secara sederhana namun rasanya sangat enak. Hidangan pepes ikan mas adalah sajian yang mudah dibuat dirumah, bahan-bahan yang diperlukanpun cukup mudah dijumpai. Bersihkan ikan mas dengan cara tempatkan dahulu di suatu wadah kemudian tempatkan di bawah air yang mengalir. Khasiat.co.id - Pepes ikan mas merupakan salah satu makanan yang paling populer di jadikan kuliner di daerah jawa.