Pepes ikan mas. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.

Teman-teman dapat memasak Pepes ikan mas hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pepes ikan mas!

Bahan Pepes ikan mas

11 kg of Ikan mas kira2 dapat 3 ekor (1bks @ 1ekor ikan).
12 siung of Bawang merah.
5 siung of Bawang putih kating.
10 biji of Kemiri sangrai.
5 ruas jari of Kunyit.
6 lebar of Daun salam (1bks msg2 2 lbr).
6 btg of Sereh digeprek (1bks msg2 2 btg).
3 ruas jempol of Lengkuas / laos digeprek.
1 ruas of Jahe.
2 buah of Tomat.
of Cabe merah keriting dan cabe rawit merah (pedes sesuai selera).
secukupnya of Garam+gula pasir.
1 sdm of Terasi bakar.
secukupnya of Daun pisang (membukus).

Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Pepes ikan, opsi sehat untuk menghindari makanan berminyak. Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah. Lihat juga resep Pepes ikan Mas Presto enak lainnya.

Cara memasak Pepes ikan mas

Ulek bahan2 utk dihaluskan sepert bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, terasi, garam dan gula pasir.
Lumuri dan diamkan bahan yg sudah dihaluskan tadi kira 30 menit agar menyerap ke ikannya.
Siapkan bahan2 laos, daun salam, sereh, irisan cabe dan tomat diatas daun pisang utk ikan n bumbu halusnya siap untuk dibungkus.
Kukus pake panci biasa 8 jam ato panci presto sekitar 90 menit agar duri ikannya lunak.
Angkat dan lebih baik lagi klo dibakar/dipanggang lagi sebentar aja.
Siap dihidangkan bersama sambel dadakan/sambel goang.
Selamat mencoba.

Resep pepes ikan mas maupun pepes ikan kembung merupakan kuliner peninggalan leluhur. Berikut petunjuk cara membuat pepes ikan secara sederhana namun rasanya sangat enak. Hidangan pepes ikan mas adalah sajian yang mudah dibuat dirumah, bahan-bahan yang diperlukanpun cukup mudah dijumpai. Bersihkan ikan mas dengan cara tempatkan dahulu di suatu wadah kemudian tempatkan di bawah air yang mengalir. Khasiat.co.id - Pepes ikan mas merupakan salah satu makanan yang paling populer di jadikan kuliner di daerah jawa.