Pepes ikan mas. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.

Bunda dapat memasak Pepes ikan mas hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pepes ikan mas!

Bahan-bahan Pepes ikan mas

2 ekor of ikan mas ukuran sedang/ 600 gram.
of bumbu yg dihaluskan;.
10 of cabe merah.
8 of cabe rawit merah / sesuai selera.
8 of bawang merah.
4 of bawang putih.
7 of kemiri.
1 ruas of kunyit/ 1 jari.
1 ruas of jahe.
1 sdt of merica halus.
1-2 sdt of gula merah.
of pelengkap 1 :.
of Daun kemangi.
4 of daun salam.
4 of daun jeruk.
2 of sereh.
secukupnya of Garam dan sasa.
of Pelengkap 2 :.
secukupnya of Daun pisang.
Tusuk of gigi / bisa tali rapiah.

Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Pepes ikan, opsi sehat untuk menghindari makanan berminyak. Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah. Lihat juga resep Pepes ikan Mas Presto enak lainnya.

Langkah-langkah membuat Pepes ikan mas

Ikan bersihkan keluarkan kotoran dalam perut.
Semua bumbu dihaluskan beri garam sasa.koreksi rasa.lalu masukan ikan.aduk rata.masukan juga bumbu ke dalam perut dan sela2 kepala.
Siapkan daun,beri daun salam,sereh yg sdh digeprek,daun jeruk,daun kemangi.
Masukan ikan yg sudah terlumuri bumbu,lalu atasnya beri lagi daun kemangi.bungkus yg rapat.sematkan biting.atau bisa ikat dgn tali.
Masukan ke panci presto.posisi kukus ya..BUKAN TERENDAM AIR.ANGKAT setelah di presto 1/2 jam (maaf lupa foto saat di dalam presto).
Setelah diangkat dr presto.bakar diatas teflon / pingan untuk bakaran dgn api kecil (tujuannya agar bumbu padat setelah dibakar,dan tidak ada lg air) biarkan sàmpai daun gosong.jgn lupa 2 sisi dibakar hinga gosong..
Siap disajikan.

Resep pepes ikan mas maupun pepes ikan kembung merupakan kuliner peninggalan leluhur. Berikut petunjuk cara membuat pepes ikan secara sederhana namun rasanya sangat enak. Hidangan pepes ikan mas adalah sajian yang mudah dibuat dirumah, bahan-bahan yang diperlukanpun cukup mudah dijumpai. Bersihkan ikan mas dengan cara tempatkan dahulu di suatu wadah kemudian tempatkan di bawah air yang mengalir. Khasiat.co.id - Pepes ikan mas merupakan salah satu makanan yang paling populer di jadikan kuliner di daerah jawa.