Pepes Ikan Mas. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.

Bunda dapat membuat Pepes Ikan Mas hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pepes Ikan Mas!

Bahan-bahan Pepes Ikan Mas

1,5 kg of ikan mas.
2 ikat of kemangi(petiki daunnya).
2 batang of daun bawang(iris-iris).
3 buah of tomat(bagi 4 bagian).
of Daun salam.
of Serai(iris-iris).
of Lengkus(iris-iris).
of Cabe rawit merah.
of Daun pisang.
of Lidi/ tusuk gigi untuk penyemat.
1 buah of jeruk nipis.
of Garam.
secukupnya of Minyak goreng.
of Bumbu yang dihaluskan:.
8 siung of bawang merah.
7 siung of bawang putih.
2 ruas of jahe.
3 ruas of kunyit.
3 butir of kemiri.
of Gula merah.
of Garam.

Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Pepes ikan, opsi sehat untuk menghindari makanan berminyak. Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah. Lihat juga resep Pepes ikan Mas Presto enak lainnya.

Langkah-langkah memasak Pepes Ikan Mas

Pertama siangi ikan mas,buang sisiknya,lalu keluarkan isi perutnya,setelah itu sayat-sayat,dan lumuri jeruk nipis dan garam..lalu sisihkan.
Haluskan semua bumbu,lalu tumis sampai harum,beri gula merah sedikit saja dan garam secukupnya,setelah itu angkat.lalu lumuri ke seluruh bagian ikan...
Siapkan daun yg telah dibersihkan,lalu beri taburan daun kemangi,daun bawang,tomat,cabe rawit,lengkus,salam dan sereh,lalu letakkan ikan yg telah dilumuri bumbu yg telah ditumis,lalu bagian atas ikannya diberi taburan yang sama seperti td..
Setelah selesai,bungkus ikan,lalu ujungnya ditekuk dan disematkan dengan tusuk gigi/ lidi..
Lalu kukus dengan menggunakan panci presto sekitar 1 jam,setelah panci nya tidak berdesis lg,lalu angkat dan sajikan..

Resep pepes ikan mas maupun pepes ikan kembung merupakan kuliner peninggalan leluhur. Berikut petunjuk cara membuat pepes ikan secara sederhana namun rasanya sangat enak. Hidangan pepes ikan mas adalah sajian yang mudah dibuat dirumah, bahan-bahan yang diperlukanpun cukup mudah dijumpai. Bersihkan ikan mas dengan cara tempatkan dahulu di suatu wadah kemudian tempatkan di bawah air yang mengalir. Khasiat.co.id - Pepes ikan mas merupakan salah satu makanan yang paling populer di jadikan kuliner di daerah jawa.