Pepes Ikan Mas. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan Pepes Ikan Mas hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pepes Ikan Mas!

Bahan-bahan Pepes Ikan Mas

4 ekor of ikan mas.
of Daun pisang.
of Bumbu halus :.
10 of Bawang merah.
5 of Bawang putih.
3 of Kemiri.
1 ruas of jahe.
1 ruas of kunyit.
2 of Cabe merah.
of Bumbu pelengkap :.
of Daun salam.
of Daun jeruk.
of Sereh.
of Kemangi.
of Daun bawang.
of Tomat.
of Cabe rawit.

Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Pepes ikan, opsi sehat untuk menghindari makanan berminyak. Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah. Lihat juga resep Pepes ikan Mas Presto enak lainnya.

Langkah-langkah memasak Pepes Ikan Mas

Cuci ikan rendam dg air cuka 5 menit. Kemudian cuci kembali. Atau bisa direndam dg air jeruk nipis dan garam..
Kupas dan cuci bumbu halus. Kemudian tumis bumbu secara utuh..
Blender bumbu tanpa air.
Campur semua bumbu halus dan bumbu pelengkap. Kecuali daun dalam, daun jeruk dan sereh..
Siapkan daun pisang. Beri daun salam, daun jeruk dan sereh. Beri ikan dan bumbunya..
Sematkan dg lidi / tusuk gigi.
Kukus di panci presto 1 jam. (dihitung sejak oanci berbunyi.).
Pepes ikan mas siap dihidangnya dg nasi hangat dan kerupuk..
Tulangnya lunak...namun tulangnya hanya boleh di konsumsi oleh orang dewasa ya.. anak anak sebaiknya jangan... cukup daging ikannya saja. Testimoni dari putri saya.... ☺☺ "enak dan empuk ma..".

Resep pepes ikan mas maupun pepes ikan kembung merupakan kuliner peninggalan leluhur. Berikut petunjuk cara membuat pepes ikan secara sederhana namun rasanya sangat enak. Hidangan pepes ikan mas adalah sajian yang mudah dibuat dirumah, bahan-bahan yang diperlukanpun cukup mudah dijumpai. Bersihkan ikan mas dengan cara tempatkan dahulu di suatu wadah kemudian tempatkan di bawah air yang mengalir. Khasiat.co.id - Pepes ikan mas merupakan salah satu makanan yang paling populer di jadikan kuliner di daerah jawa.