Pepes Ikan mas duri lunak #pr_masakanbungkusdaun. Places Cianjur RestaurantAsian restaurantIndonesian restaurant Pepes Ikan Mas Duri Lunak TEH NONNI. Gurih lembutnya ikan pepes akan semakin sempurna bila diolah dengan ikan duri lunak. Cara Membuat Pepes Ikan Mas Duri Lunak.

Teman-teman dapat menyiapkan Pepes Ikan mas duri lunak #pr_masakanbungkusdaun hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 16 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pepes Ikan mas duri lunak #pr_masakanbungkusdaun!

Bahan-bahan Pepes Ikan mas duri lunak #pr_masakanbungkusdaun

1 kg of ikan mas (isi 3-4 ekor).
of Daun pisang.
Tusuk of gigi utk semat daun.
of Bumbu iris :.
1 batang of sereh uk besar, potong bagi 3.
3 of embar daun salam, cuci bersih.
secukupnya of daun kemangi, buang batangnya.
secukupnya of cabe rawit merah.
of Bumbu halus.
15 butir of bawang merah.
10 butir of bawang putih.
1 jari of kunyit kurleb 10cm.
5 butir of kemiri.
1 ruas jari of jahe.
1 ruas jari of lengkuas.
1 sdt of peres ketumbar.
1/2 sdt of gula.
2 sdt of munjung garam.
secukupnya of minyak utk menumis.
of Bahan tambahan :.
1 butir of telur.. *bisa skip jika tak suka.

Kami Menyediakan Pepes Ikan Duri Lunak dengan rasa yang luar biasa nikmat. Untuk info silahkan klik : jualpepesikandurilunakbogor.blogspot.com. Brilio.net - Pepes identik dengan bahan ikan, meskipun kini sudah banyak kreasi pepes dari bahan lain. Namun tetap saja pepes ikan menjadi masakan yang Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah.

Langkah-langkah memasak Pepes Ikan mas duri lunak #pr_masakanbungkusdaun

Siapkan daun pisang, lap bersih lalu lewatkan diatas api...selewatan aja ya biar daunnya agak layu dan lemas. Potong daun 3x lebar ikan. Sisihkan.
Haluskan bumbu halus dgn blender.
Panaskan minyak goreng dlm penggorengan, tumis bumbu hingga harum dan matang (supaya gak bau langu)..jgn lupa tambahkan garam dan gula...test rasa memang asin banget...tp jgn khawatir...setelah pepes matang gak akan asin lg krn sudah terserap ke dlm daging ikan..
Dinginkan bumbunya. Setelah dingin campur dan aduk rata dgn telur.
Letakkan daun diatas permukaan datar (sy biasanya pakai baki/nampan)..
Taruh secukupnya daun kemangi diatas daun pisang..
Taruh secukupnya bumbu diatas daun kemangi, ratakan dgn sendok seukuran ikan..
Ambil ikan, masukkan daun salam dan sereh ke dlm perut ikan, masukkan sedikit bumbu, lalu letakkan ikan diatas bumbu (no.7).
Taruh bumbu lg diatas ikan.
Taruh daun kemangi lg diatas bumbu.
Tutup daun pisang dan semat dgn tusuk gigi.
Lakukan hal yg sama dgn 2 ikan lainnya smp selesai.
Kukus pepes dgn presto selama 3 jam. (Sy 2x45 menit, jd 45 menit pertama sy matikan kompor, buka penutup uap presto hati ya..jika uap blom habis jgn buka dl tutup pancinya.. tambahkan air dan presto lg selama 45 menit lg).
Bisa di kukus dgn dandang biasa. Lama pengkusan 3-4 jam utk mendapatkan tulang ikan yg lunak.
Setelah ikan matang, bakar dgn genteng merah. Kalau gak punya bisa bakar dgn media apa saja, bisa dgn teflon atau happy call atau dgn bakaran sate. (Sy sendiri jarang sy bakar pepes ya krn dah keburu habis sebelum dibakar 😆).
Pepes siap di nikmati dgn nasi panas dan sambal terasi.

Waktu memasaknya pun sesuai selera kita, jika tidak suka terlalu lunak kita bisa. Penjelasan lengkap seputar Resep Pepes Ikan yang Enak, Segar, Gurih, Lezat, Mudah. Dibuat dari Bumbu dan Rempah Pilihan Khas Nusantara Ala Restoran. Resep Pepes Ikan - Salah satu bahan makanan yang kaya akan kandungan protein adalah ikan. Yuk, simak resep dan cara membuat pepes ikan duri lunak yang bisa jadi menu sehari-hari di rumah atau kost!