Resep Pepes Ikan Mas Enak dan Sederhana

Pepes Ikan Mas. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.

Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Pepes Ikan Mas hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pepes Ikan Mas!

Bahan Pepes Ikan Mas

1. 1/2 kg of ikan mas.
2. 1 ikat of daun kemangi.
3. 1 gulungan of daun pisang.
4. 1/2 Potongan of tomat.
5. 5 lembar of daun salam (untuk lapisan, bs disesuaikan).
6. 5 lembar of daun jeruk (untuk lapisan bs disesuaikan).
7. 5 potongan of sereh.
8. of Bumbu Halus.
9. 10 buah of bawang merah.
10. 8 buah of bawang putih.
11. 1 ruas of lengkuas.
12. 1 potong of jahe.
13. 3 buah of cabe keriting.
14. 7 buah of cabe rawit merah.
15. 1 sendok makan of gula.
16. 1 sendok makan of garam.
17. 1 sdt of bubuk ketumbar.
18. 3 butir of kemiri.
19. 1 sdt of kaldu bubuk.
20. 1 ruas of kunyit.

Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Pepes ikan, opsi sehat untuk menghindari makanan berminyak. Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah. Lihat juga resep Pepes ikan Mas Presto enak lainnya.

Langkah-langkah memasak Pepes Ikan Mas

1. Siapkan ikan mas yang telah dicuci bersih dan di lumuri air jeruk nipis diamkan. Cuci daun kemangi lalu tiriskan..
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kemiri, cabe, kunyit tambahkan ketumbar, garam, gula, kaldu bubuk, koreksi rasa..
3. Ambil lembaran daun pisang lalu tata ikan dan lumuri dengan bumbu halus serta beri daun salam, daun jeruk, potongan serai dan irisan tomat serta beri daun kemangi. Gulung daun pisang lalu sematkan ujung daun dengan tusuk gigi sbg pengikat. Lakukan hal yang sama sampai ikan dan bumbu habis di bungkus..
4. Kukus ikan selama +/- 45 menit atau sampai daun berubah warna. Jika ingin membuat pepes ikan tulang lunak gunakan panci presto..
5. Angkat ikan pepes yg telah dikukus lalu panggang menggunakan teflon atau bisa dimasukan kedalam oven. Panggang selama 30 menit atau sampai kulit daun pisang berubah warna kecoklatan dan air dibungkusan daun pisang berkurang.
6. Pepes ikan mas siap disajikan.

Resep pepes ikan mas maupun pepes ikan kembung merupakan kuliner peninggalan leluhur. Berikut petunjuk cara membuat pepes ikan secara sederhana namun rasanya sangat enak. Hidangan pepes ikan mas adalah sajian yang mudah dibuat dirumah, bahan-bahan yang diperlukanpun cukup mudah dijumpai. Bersihkan ikan mas dengan cara tempatkan dahulu di suatu wadah kemudian tempatkan di bawah air yang mengalir. Khasiat.co.id - Pepes ikan mas merupakan salah satu makanan yang paling populer di jadikan kuliner di daerah jawa.