Gulai Daun Singkong. Gulai daun singkong berkuah santan yang gurih-pedas ini sangat cocok dengan lauk apapun di Resep gulai singkong berikut ini begitu mudah. Ingredients to prepare gulai daun singkong: cassava/yam leaves, coconut milk, shallots, garlic, red chilies, ginger, galangal, candlenuts, lemongrass, kaffir lime leaves, coriander, turmeric, salt, and sugar. Gulai daun singkong adalah salah satu menu masakan Padang yang banyak digemari selain rendang daging.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak Gulai Daun Singkong hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai Daun Singkong yuk!

Bahan Gulai Daun Singkong

1 ikat of daun singkong.
500 ml of santan.
Secukupnya of garam.
Secukupnya of gula.
2 sdm of minyak goreng.
of Bumbu cemplung.
1 batang of serai geprek.
1 ruas jari of lengkuas, memarkan.
1 lembar of daun salam.
2 lembar of daun jeruk.
of Bumbu halus.
3-4 butir of bawang merah.
2 siung of bawang putih.
2 biji of cabe keriting.
1/4 sdm of ketumbar.
1/4 sdt of merica butir (saya skip).
1 cm of kunyit bakar.
1 1/2 butir of kemiri.

Salah satu sayur dedaunan yang paling digemari banyak orang. Coba dibikin gulai deh, sensasi gurihnya bakal bikin. Gulai daun singkong juga terkenal sebagai sayuran yang sering dijual di restoran padang. Umumnya gulai daun singkong menjadi sayur pedamping rendang, ayam pop, atau dendeng balado.

Cara membuat Gulai Daun Singkong

Siangi daun singkong dan cuci hingga bersih. Lalu rebus hingga matang, angkat dan dinginkan. Kalo sudah dingin bisa dipotong2, tapi saya gak suka dipotong, sukanya apa adanya. Jadi optional ya, bisa dipotong atau dibiarkan seadanya aja.
Geprek serai dan memarkan lengkuas. Lalu siapkan bumbu halus dan uleg hingga halus.
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Aduk2 sebentar, lalu masukkan santan..
Aduk rata dan masak hingga mendidih sambil diaduk pelan. Setelah mendidih masukkan daun singkong yang sudah direbus tadi, lalu aduk2 kembali.
Kemudian beri garam dan gula. Aduk rata dan cek rasa. Lalu masak hingga mendidih kembali.
Setelah mendidih, matikan api dan sajikan.

Jakarta - Gulai silalat khas Sumatera Utara ini sederhana bahannya. Resep Gulai Sayur Daun Singkong Ingin coba gulai sayur daun singkong? Resep Gulai Daun Singkong RM Padang ala Mommy NARA Hai mom. Karena gulai daun singkong peminatnya mulai dari anak - anak hingga kalang dewasa hal banyak masyarakat yang memilih gulai daun singkong untuk kegiatan usaha mereka. Resep Cara Membuat Gulai Daun Singkong Lezat.