Gulai Daun Singkong Teri Medan. Salah satu olahan daun singkong paling enak yaitu dibuat dengan bumbu gulai. Gulai daun singkong berkuah santan yang gurih-pedas ini sangat cocok dengan lauk apapun di rumah. Di acara Potluck jemaat ada anggota jemaat yg membawa sayuran ini, pertama kali mencicipi langsung jatuh cinta.

Bunda dapat menghidangkan Gulai Daun Singkong Teri Medan hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gulai Daun Singkong Teri Medan!

Bahan Gulai Daun Singkong Teri Medan

2 ikat of daun singkong muda (pucuknya) kemudian siangi.
1 bungkus of / 50 gr teri medan.
of Tahu (optional).
2 lembar of daun salam.
1 batang of serai (memarkan).
1 ruas of lengkuas (memarkan).
1 bungkus of Santan (saya pakai santan instan).
secukupnya of Air.
secukupnya of Penyedap rasa (garam, gula, kaldu bubuk).
of buumbu halus.
3 buah of cabai merah (sesuai selera).
6 siung of bawang merah.
3 siung of bawang putih.
3 buah of kemiri.
2 ruas of kunyit.
1/2 buah of terasi udang ABC.

Masukkan daun singkong rebus yang sudah diiris-iris, aduk rata. Teruskan masak hingga santan semakin mengental dan daun singkong lunak, matikan api. Beri taburan teri medan yang sudah digoreng kering. Gulai daun singkong mungkin belum begitu populer di seluruh Indonesia, namun sebenarnya hidangan ini sangat populer di pulau Jawa dan Sumatra.

Langkah-langkah memasak Gulai Daun Singkong Teri Medan

Rebus daun singkong yang sudah disiangi dan di cuci sampai agak empuk. Angkat kemudian tiriskan. Tunggu sampai agak dingin kemudian di potong2 kasar (bejek)..
Rendam teri medan dengan air hangat sekitar 5 menit..
Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, lengkuas dan serai. Tumis sebentar dan sisihkan..
Siapkan panci kemudian didihkan air, jika sudah mendidih masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi..
Masukkan daun singkong, teri dan tahu (optional). Aduk rata. Masak sampai empuk tapi jangan terlalu matang..
Tambahkan santan dan penyedap rasa, aduk rata dan koreksi rasa. Masak dengan api kecil. Aduk sampai santan tercampur sempurna kemudian matikan kompor dan sajikan..

Nah buat kamu yang mau coba berkreasi membuat gulai pedas daun singkong ala Endeus, langsung aja lihat video selengkapnya dan. Gulai daun singkong adalah salah satu menu masakan Padang yang banyak digemari selain rendang daging. Dan biasanya gulai daun singkong disatukan dalam menu paket nasi padang. Itulah mengapa banyak ibu rumah tangga yang memanfaatkan daun singkong sebagai konsumsi sayur sehari hari. Kali Ini Mami EL Lagi Bikin Gulai Daun Singkong Teri Medan Yang Enak Banget.